CUISINIER
- lieu:7940 BRUGELETTE
- catégorie d'emploi:Tourisme et horeca
- Type de contrat:emploi intérimaire
- régime de travail:à temps plein
- expérience de travail:1-2 années
- Dernière actualisation:04/02/2021 14:55
Pour le Parc Pairi Daiza, nous recherchons des Cuisiniers. Désigné Meilleur Zoo d'Europe en 2018,2019 et 2020 et plus beau Jardin zoologique de Belgique et des Pays-Bas (de 2013 à 2017), ambitionnant d'étendre cette reconnaissance à l'échelle mondiale, PAIRI DAIZA est à la recherche de nombreuses essences rares qui grandiront et s'épanouiront au fil des saisons.
En tant que cuisinier, vos missions sont:
- Réaliser la mise en place des aliments chauds et froids.
- Effectuer les différentes cuissons (grill, friture, bain-marie, ...).
- Réaliser les sauces et accompagnements.
- Respecter et gérer le timing des commandes.
- Disposer et garnir les aliments sur l’assiette.
- Fournir les instructions à ses collaborateurs.
- Veiller à une excellente qualité et présentation des plats.
- Exécuter les préparations pour banquets et/buffet.
- Renseigner les visiteurs sur la composition des plats.
- Réceptionner et contrôler les marchandises.
- Vérifier et assurer l’approvisionnement des stocks.
- Réaliser l’entretien de la cuisine, des plans de travail et des ustensiles.
- Respecter la chaine du froid et le F.I.F.O
- Respecter les règles de sécurité et d’hygiène.
Que cherchons nous?
- Vous êtes d’excellente présentation, souriant, clairvoyant et rapide.
- Vous disposez d’une bonne expérience en tant que cuisinier.
- Vous respectez les normes HACCP.
- Vous avez une bonne gestion du stress, un sens de la communication et une excellente organisation.
Ce que nous offrons
- L'opportunité de travailler dans un cadre exceptionnel et de mettre vos compétences au profil d'un projet toujours en développement.
- La possibilité d'épingler une référence de choix sur votre CV
- Des contrats journaliers intérimaires pour la saison 2021 (voire plus longtemps si affinités)
