Boucher (CDI)
- lieu:5140 SOMBREFFE
- catégorie d'emploi:Ventes
- Type de contrat:emploi intérimaire avec option d'emploi permanent
- régime de travail:à temps plein
- expérience de travail:1-2 années
- Dernière actualisation:22/06/2022 15:08
Description de fonction
Pour une boucherie renommée, nous sommes activement à la recherche d'un boucher pour la région de SOMBREFFE et de 3 bouchers itinérants pour la région LIMAL – CHAUMONT-GISTOUX – SOMBREFFE – GOSSELIES – FRASNES-LEZ-GOSSELIES – BRAINE-LE-COMTE-MONS.
Votre profil
Savez-vous :
- Désosser sur carcasse ? (INDISPENSABLE)
- Effectuer le désossage d'un quartier de bœuf, de veau ou de porc ?
- Barder, ficeler, rouler, trancher des pièces de viande ?
- Préparer des viandes crues et hachées (dessaler les boyaux, préparation du haché, préparation des saucisses ?
- Préparer des viandes crues coupées et tranchées (escalopes panées, gyros, brochettes, pita ...) ?
- Conditionner et réfrigérer les viandes et les préparations en assurant la continuité de la traçabilité ?
- Assurer l'entretien, le nettoyage et la désinfection du poste de travail, du matériel et des locaux ?
- Fabriquer des préparations à base de volailles et gibiers ?
- Réaliser des charcuteries ?
- Préparer des produits « traiteur » ?
- Dresser les comptoirs avec les produits et les préparations ?
- Accueillir et conseiller la clientèle ?
- Réceptionner, vérifier et stocker les livraisons ?
- Mettre en oeuvre les règles de traçabilité des produits ?
- Vérifier l'état et le bon fonctionnement des outils ou des appareils et des machines ?
- Suivre l'état des stocks, identifier en approvisionnement et établir les commandes ?
Notre offre
- Temps plein
- CDI