Préparateurs de cuisine industriel (Marche-en-Famenne)
- lieu:6900 MARCHE-EN-FAMENNE
- catégorie d'emploi:Production
- Type de contrat:emploi intérimaire avec option d'emploi permanent
- régime de travail:à temps plein
- expérience de travail:1-2 années
- Dernière actualisation:21/02/2020 14:51
Pour un de nos clients actif dans le secteur agroalimentaire et situé à Marche-en-Famenne, nous sommes à la recherche de deux préparateurs en cuisine industriel.
Le préparateur doit préparer les différents ingrédients que constituent les recettes des sauces à produire en fonction des plannings selon les procédure de sécurité, d’hygiène et de qualité.
Cette fonction est composée des activités suivantes :
Responsabilités / Exigences opérationnelles
Préparation des matières premières
- Imprimer les plannings (en cas d’absence de l’Epicier)
- Etiqueter les poids nécessaires des viandes
- Acheminer les pétrins de la vaisselle à la zone préparation
- Peser les viandes par rapport aux poids des étiquettes
- Hacher les viandes
- Pomper les fûts à concentré de tomate en fonction des poids demandés
- Acheminer 30 pétrins dans le frigo viande pour l’équipe suivante
- Voir avec les Team Leader si viande congelée à sortir pour le lendemain
- Préparer les légumes en bac ou en pétrin suivant le planning
- Préparer les matières premières de manière générale
- Commander les viandes auprès du magasinier
- Montage / démontage / nettoyage du hachoir et cubeuse à jambon
- Contrôler les machines avant utilisation
- Peser et préparer les bacs de jambon et lard selon la recette et en fonction du stock tampon
- Gestion des salles de décongélation
Que cherchons nous?
- Formation comme préparateur
- Titulaire du brevet cariste (formation possible en interne)
- Connaitre les procédures de décongélation
- Manutention de charges lourdes
- Variation de température
- Espace de travail confiné
- Travail en pause
- Environnement bruyant
Ce que nous offrons
- Contrat interim en vue d'engagement
- Travail en 3 pauses