Responsable opérationnel HORECA

Une mission riche et variée  axée sur trois axes: 

Le premier: la gestion du point de vente :

• Vous mettrez en place les moyens nécessaires pour atteindre les objectifs de chiffre d’affaire tout en effectuant un contrôle du budget
• Vous contrôlerez la qualité des produits (contrôle de réception, de stockage et de DLC)
• Vous vous assurerez du réapprovisionnement de votre stock en fonction du plan directeur
• Vous gérerez le point de vente en bon père de famille, veillerez à l’affichage correct des prix et des produits mis en vente
• Vous vous assurerez de la qualité des plats et de leurs goûts en effectuant des Food tests
• Vous appliquerez les normes HACCP
• Vous participerez à l’établissement des objectifs avec votre hiérarchie

Le second: la gestion d’équipe :

• Vous superviserez votre équipe en veillant à la bonne attribution des postes et veillerez à la formation continue de vos collaborateurs
• Vous instaurerez un esprit de travail positif et harmonieux au sein de votre équipe
• Vous vous assurerez du respect des procédures mises en place et participerez à l’élaboration des fiches de postes
• Vous participerez activement et quotidiennement à la planification des horaires de travail en étroite collaboration avec le service des Ressources Humaines et du service intérim

Et enfin, le dernier, le service à la clientèle :

• Vous veillerez à ce que vos collaborateurs soient à la hauteur de l’importance du service à la clientèle que nous exigeons. L’accueil et le service à la clientèle sont prioritaires à nos yeux
• Vous veillerez à ce que votre point de vente soit propre et accueillant
• Vous assurerez le suivi des remarques et informations quotidiennes des visiteurs auprès de votre hiérarchie

Pour le Parc Pairi Daiza, nous recherchons un responsable de point de vente HORECA pour le Parc.

Désigné Meilleur Zoo d'Europe en 2018,2019 et 2020 et plus beau Jardin zoologique de Belgique et des Pays-Bas (de 2013 à 2017), ambitionnant d'étendre cette reconnaissance à l'échelle mondiale, PAIRI DAIZA est à la recherche de nombreuses essences rares qui grandiront et s'épanouiront au fil des saisons.

• Vous avez une expérience probante dans la cuisine classique, de collectivité ou la restauration rapide ainsi que de l’expérience dans le management d’équipe
• La maîtrise du néerlandais est un plus. 
• Vous êtes orienté « objectifs et résultats » mais également « clients »
• Vous êtes soucieux de la propreté, de l’hygiène et vous avez une excellente connaissance des normes HACCP
• Vous êtes respectueux des procédures, rigoureux, clairvoyant et vous savez vous adapter à différentes situations
• Vous attachez de l’importance au confort et à l’accueil de nos visiteurs
• Vous avez une excellente présentation et vous êtes souriant, serviable, dynamique et respectueux
• Vous êtes flexible et disponible, vous travaillez également les week-ends et jours fériés en horaire coupé en raison de notre secteur d’activité

Un travail riche et varié au sein d'un cadre idyllique. 

Un salaire en adéquation avec votre expérience associer avec de multiple avantages extra légaux.